利用者さん宅の畑でさつまいもを掘らせて頂きました。
初めてのさつまいも掘りに戸惑う様子もありましたが、
やっていくうちに笑顔になっていって嬉しかったですね。
根が深いものも多く、一生懸命に掘る姿が印象的でした。
さつまいもは収穫してすぐよりも、少し置いて追熟させた方が
甘みが増して美味しくなります。
今は、熟成期間として保存しています。
ほくほくの焼き芋、しっとりなスイートポテト、かりかりな素揚げ等…
食べられる日が待ち遠しいですね。早く食べたい…